Chế độ thăng hoa là gì

  -  

Hiện tượng mừng rỡ khá thông dụng trong cuộc sống. Nó dùng làm giải ưa thích nhiều hiện tượng vật lý. Ngày này, nó được ứng dụng thoáng rộng trong khối hệ thống kho giá buốt giúp bảo quản thực phẩm một biện pháp tối ưu. Để cùng mày mò về hiện tượng này, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây!

Giải thích hiện tượng kỳ lạ thăng hoa

Hiện tượng thăng hoa xẩy ra trong quy trình làm lạnh sẽ được gọi là việc thăng hoa của nước đá. Nghĩa là một trong chất tự thể rắn dưới tác động ảnh hưởng điều kiện môi trường thiên nhiên chúng sẽ chuyển sang trạng thái khí. 

Bạn đang thấy hiện tượng lạ này thường xuyên xuyên diễn ra trong phòng đá của tủ lạnh. Dưới ánh sáng thấp, nước trong thực phẩm sẽ tiến hành ngưng tụ về trạng thái rắn từ đó sinh sản thành tuyết.

Bạn đang xem: Chế độ thăng hoa là gì

*
Chính quá trình này sẽ tạo nên lượng hơi ẩm trong không khí giảm đi. Tự đó làm nên chênh lệch thân áp suất nước đá trên bề mặt sản phẩm và với môi trường xung quanh xung quanh. Đá sẽ liên tiếp thăng hoa, chúng len lỏi vào rất nhiều thực phẩm khác, có tác dụng nước bên trong thực phẩm cũng khoái lạc theo.

Người ta gọi hiện tượng đó là crowd out. Hiện tượng hí hửng sẽ giữ lại được thực phẩm tươi lâu hơn. Tuy vậy nếu như nhằm trong xuyên suốt 1 thời hạn dài, các loại củ quả, thủy hải sản sẽ bị không đủ nước trầm trọng, có tác dụng chúng bị khô rạn héo, không đẹp mắt.

Vì thế khi chúng ta để lương thực vào chống đá hoặc ngăn mát chúng ta nên bọc chúng bởi một lớp túi trơn hoặc đựng bởi hộp. Tránh việc để hoa màu tiếp xúc thẳng với khá lạnh.

Ứng dụng 

Như sẽ nói ngơi nghỉ trên, hiện tượng sướng sẽ được vận dụng trong bảo vệ thực phẩm. Chúng thường được áp dụng để giữ lại thực phẩm tươi lâu hơn, tránh khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn hoặc bị bốc mùi hương do nhiệt độ môi trường. Họ sẽ nhận biết rõ rệt nhất thông qua việc áp dụng đá khô hoặc các khối hệ thống kho lạnh.

Lợi ích của đá khô

Đá khô hay có cách gọi khác là trạng thái rắn của khí carbon dioxide. Bọn chúng là chất quan trọng giúp duy trì lạnh và tinh giảm lượng vi trùng xâm nhập vào trong thực phẩm. Đá khô sẽ được sử dụng để làm đông rét hoặc làm mát vật liệu rau củ quả hoặc hải sản.

Xem thêm: Những Ý Tưởng Trò Chơi Tâm Đầu Ý Hợp, Những Ý Tưởng Trò Chơi Tiệc Cưới Hấp Dẫn

Người ta điện thoại tư vấn chúng này là “thực phẩm cấp đông”. Bọn chúng là dẫn chứng tiêu biểu của hiện tượng kỳ lạ thăng hoa. Chính hiện tượng kỳ lạ này nhưng mà chúng new được ứng dụng trong bảo quản thực phẩm. Đá khô sẽ được đưa vào các chiếc thùng container bự hoặc đầy đủ kho lạnh bảo quản đá khô. Hoàn toàn có thể giữ lương thực tươi thọ mà không xẩy ra chảy nước giống như những một số loại đá thông thường.

*
Vì vắt thực phẩm luôn luôn giữ được độ tươi ngon, sạch sẽ sẽ, không bị nhớt. Bọn chúng có công dụng là:

Đóng băng một cách nhanh chóng các một số loại thực phẩmHạn chế, giam cầm sự trở nên tân tiến của các loại nấm, men, vi khuẩn.Ứng dụng vào công nghiệp sản phẩm khôngBảo quản lí hoa: giữ các mầm hoa ko nở nhanhKiểm thẩm tra sự rò rỉ amoniac lạnh Chúng được dùng để tạo khói đến sân khấu khi màn biểu diễn nghệ thuật.

Cấu chế tạo ra của tủ lạnh

Tủ lạnh gồm 4 cỗ phận:

Thứ nhất: dàn ngưng. Chúng là thiết bị hội đàm nhiệt giữa môi chất và môi trường. Trách nhiệm của bọn chúng là loại trừ nhiệt tự môi hóa học ra mặt ngoài.Thứ hai, máy nén. Chúng có tác dụng là thấm hơi từ môi hóa học lạnh tạo nên ra. Bộ phận này cũng đảm nhận chức năng duy trì áp suất và nén hơi. Sản phẩm cuối cùng của thiết bị này là hơi tất cả áp suất ngưng tụ.Thứ ba, chất làm cho lạnh giỏi khí gas. Bọn chúng thuộc dạng hóa học lỏng quan trọng có tính bay hơi cao. Thường xuyên thì, ánh nắng mặt trời bay hơi là khoảng âm 27 độ C Cuối thuộc là dàn cất cánh hơi. Bộ phận này có tính năng thu sức nóng của môi trường, cấp cho môi chất một nhiệt độ thấp. 

Ở đây, hiện tượng lạ thăng hoa sẽ xẩy ra ở dạng nước đá thành khí mát. Nghĩa là ở 1 nhiệt độ đủ thấp, nước chuyển từ lỏng lịch sự rắn. Bọn chúng sẽ được duy trì để tạo nên hơi mát. Kế tiếp len lỏi vào trong thực phẩm, biến những chất nước phía bên trong thực phẩm thành dạng khí. 

Nguyên lý hoạt động của dàn lạnh

Cũng giống như tủ lạnh, dàn tạo lạnh cũng dựa trên nguyên lý cộng tận hưởng của hiện tượng thăng hoa nước đá để bảo quản thực phẩm. Không khí lạnh được tạo thành trải trải qua nhiều chu trình tuần hoàn.

*
Quá trình hiệp thương nhiệt sẽ được diễn ra theo hai chiều: một là tải nhiệt của lương thực vào thiết bị làm lạnh, nhì là dẫn nhiệt vào thực phẩm. Để đạt được nhiệt độ phù hợp hợp, phòng cấp đông luôn luôn được giữ lại ở nhiệt độ âm 35 độ C.

Xem thêm: Top 7 Game Offline Hay Cho Ios Nhiều Người Chơi Nhất, 6 Tựa Game Bắn Súng Hay Cho Ios 7 Đáng Chơi

Vì thế dàn lạnh luôn luôn có năng suất cao hơn. Chúng có thể giữ hoa màu tươi ngon trong vô số giờ liền. Thường thì dàn lạnh sẽ sở hữu hai loại: một là treo bên trên tường, nhị là để nền.

Với các loại dàn giá buốt có hiệu suất lớn, chúng sẽ được đặt bên dưới nền. Còn bộ phận nhỏ tuổi hơn sẽ được treo. Tuy vậy chúng yêu cầu được đặt trên các giá chỉ treo chắn chắn chắn. Thường xuyên khi dàn lạnh vẫn mức độ bao phủ tuyết kha khá lớn nên fan ta hay xả băng. Mặc dù mỗi lần tiến hành thì cực kỳ hao tổn phải phải tinh giảm sử dụng giải pháp này.